嬉野温泉で人気の温泉湯豆腐を自宅で作るための家庭用向けレシピ

Written by
マーシー@副管理人
カテゴリ
ライフ

湯豆腐と聞くと、食べた事はあるとは思うけれど、あまりそこまで食卓に並んだり食べたりするイメージがない食材かもしれません。
ですが、実はそんな湯豆腐ですが、シンプルなのに非常に奥深いのをご存じでしょうか。

作る分には、鍋に昆布入れて出汁をとって、お豆腐入れて温める。
ただそれだけのシンプルなメニューですが、お豆腐の味そのものを楽しむことができますし、色々アレンジ次第で幅は広がっていきます。

スポンサードリンク

豆腐本来の味を楽しむため良い豆腐を選ぼう

普通にお味噌汁や冷や奴などを食べる時のお豆腐なら、スーパーで激安のものがありますが、あえて湯豆腐にしよう。といった場合には、普段あまり食べないからこそ、少し値段が高めのお豆腐を選んでみましょう。

価格が高めのお豆腐の方が、天然にがりであったり国産丸大豆などのような厳選材料を使いつつ、さらには昔ながらの製法で作っている事が多いので、湯豆腐で使うと、より美味しさが増して、食べ比べしてみると全然味が異なるなんて事も多々あります。

つるんとした食感でやわらかめの絹ごし豆腐、しっかりした堅めの木綿豆腐と、豆腐の種類はそれぞれの好みが分かれるところです。
ご家庭によって使う豆腐の種類が決まっていたり、その時の気分で選んだりすることが多いかもしれませんが、それぞれで作ってみて違いを楽しむのも家庭で湯豆腐を作る楽しみの1つです。

最近では、湯豆腐用や鍋物用の豆腐も出ていますし、この豆腐であれば崩れにくくなっているようなので、食べるときに鍋からすくいやすくてこちらもオススメです。

湯豆腐だけでなく温泉湯豆腐を自宅で味わってみよう

以前にテレビ番組を見ていた時に知ったのですが、温泉湯豆腐と呼ばれる食べ物があることを知りました。
その時のテレビで紹介されていたのが、佐賀県の嬉野温泉の温泉湯豆腐だったのですが、この嬉野温泉の温泉湯豆腐は割と有名なようです。

こちらの温泉で湯豆腐を作ると、お豆腐の表面が溶けて、ふるっふるでとろとろになるという紹介がされていてとても美味しそうでした。

また、嬉野温泉自体が、日本三大美肌の湯とも呼ばれている温泉です。
重曹泉という泉質なのですが、この重曹泉に含まれている成分で、豆腐の表面が溶けて、ふるっふるになるのだそうです。

そして、以前、テレビ番組でもこの温泉湯豆腐を家庭で作るレシピが紹介されていました。
つくり方は以下の通りです。

  1. 鍋に2リットルの水を入れる。
  2. 重曹を小さじ2加えて、湯豆腐を作る
  3. お湯が豆乳のように白濁してきて、お豆腐の表面が溶けてふわっとろになってくるのを待つ
  4. 表面がふわとろになり、好みの柔らかさになったら出来上がり

このテレビの時には、木綿豆腐2丁を使って4人分の温泉湯豆腐を作っていました。
我が家でも、このレシピで湯豆腐を作ってみましたが、普段食べている湯豆腐とは根本的に味が違っていて、家族全員で驚いたのを覚えています。

あっという間に無くなってしまい、今では定番とまではいかなくとも、時折食べるメニューとしていつでも自分レシピの中に含まれています。
色々なアレンジも加えられますし、自分流のレシピを作っていくのもまた楽しいかもしれませんね。

スポンサードリンク

ぜひこの記事のシェアにご協力お願いします

この記事を読んだ人におすすめの記事

ビジネスマナー敬語&服装やメール宛名のビジネスマナーを身につける
会社勤めをしていれば、必ずといっていいほどビジネスマナーが問われるシーンがでてきます。 名刺交換や挨拶などを代表として、色々なビジネスマナーが存在していて、マナー講習なども企業に ...

【ハワイ移住】方法や費用から仕事&ビザ等の日記やブログ情報集
一度は誰もが憧れた事のあるリゾート地・ハワイへの移住についてまとめてみました。 旅行などで一度いくと、あのゆるやかで温かな気候などで永住したい…と思った事があるかもしれません ...

オサートレンズガイド – 値段・料金やメリットデメリットとレーシックとの違い
昔と違い、今では小さい頃から視力が低下し、メガネやコンタクト人口は圧倒的に増えてきています。 色々な生活習慣の違いなど、視力が低下する原因と思われる事はたくさんありますが、とにか ...

産後鬱や育児ノイローゼにならないための対処や予防法と家族での対策について
赤ちゃんが生まれて、そして子育てをしていく中で、必ずとまではいかないものの、やはり直面してしまうものとして、育児ノイローゼがあると言われています。 実際に育児をしている方で、 ...

ホンダエンジンポンプや工進エンジンポンプなどエンジンポンプ激安通販
ここでは、エンジンポンプについてをまとめています。 工進のエンジンポンプからホンダのエンジンポンプ、家庭用から業務用、小型といったエンジンポンプの新品から中古まで激安で買える通販 ...

最近更新した記事

セサミン効果効能やDHCやサントリーのセサミンE+無料サンプルと口コミ
ラブレス青山/LOVELESS青山のセール&ゴヤール・ファッションフロア紹介
北海道レンタカー激安格安情報や北海道レンタカーの乗り捨て&ツアー
メタボリック症候群の対策予防/原因治療/メタボ検診診断&ダイエット
青汁ダイエットで痩せる!その効果の秘訣は飲み方と選び方?他に注意点も
原付廃車の手続き方法と料金/費用や譲渡による名義変更&自賠責保険
風水インテリア配置や色恋愛からトイレ・玄関・リビング直居風水まで徹底解説
ドッグカフェマナーやメニュー紹介/東京や大阪の人気ドッグカフェ案内
顔の肌荒れの原因と対策やかゆみ症状改善&肌荒れにきびケア
スマッキーグラム(Smacky Glam)店舗や通販/ニット帽/ワンピ/バッグ

ライター・更新者

パック@管理人

名前
パック@管理人
性別
紳士
年齢
三十路を越えました…

マーシー@副管理人

名前
マーシー@副管理人
性別
淑女
年齢
Around 30(汗

知る事で、世の中の見方が変わってくる♪


Page Top